Pega una lista de ingredientes y reescala todas las cantidades a las raciones que quieras — las fracciones siguen siendo fracciones.
Escalar una receta a mano es donde se tuerce la buena cocina: es fácil doblar la harina y olvidarse de la sal, y multiplicar 3/4 por 3 de cabeza rara vez acaba en una medida utilizable. Esta herramienta lee la lista que pegas línea a línea y busca una cantidad al principio de cada una. Entiende números enteros, decimales escritos con coma o punto, fracciones como 3/4, números mixtos como 1 1/2, las fracciones tipográficas ½ y ¾, separadores de miles como 1.500 g, rangos como «de 2 a 3 cucharadas» y marcas de lista con viñetas o números, que se conservan. Todo lo que va después del número — la unidad, el ingrediente, la nota entre paréntesis — se copia tal cual.
La aritmética se hace con fracciones exactas y no con decimales, que es lo que hace el resultado utilizable en una cocina. El propio factor de escala es una fracción (8 raciones a partir de una receta para 4 es exactamente 2; 2 raciones a partir de 6 es exactamente 1/3), y cada cantidad se multiplica como fracción y luego se simplifica. Así, 1/2 cucharadita triplicada se convierte en 1 1/2 cucharaditas, no en 1.5; 3/4 de taza duplicado se convierte en 1 1/2 tazas; 2 tazas por 1.5 se convierte en un limpio 3. Las cantidades escritas originalmente como decimales siguen siendo decimales, los números enteros solo se vuelven fracciones cuando el resultado cae en un denominador sencillo, y nunca llega a la pantalla ruido de coma flotante como 0.30000000000000004.
Dos límites honestos. Los ingredientes escalan de forma lineal, pero la cocina no: el tamaño del molde, el tiempo de horneado, el comportamiento del horno, la levadura y la sal a menudo piden criterio y no multiplicación, y dividir a la mitad una receta con tres huevos te deja 1 1/2 huevos que resolver a mano (bate uno y usa la mitad). La herramienta tampoco reescribe el texto, así que puede aparecer «1 tazas» cuando el plural deja de tener sentido — corregir la gramática en todos los idiomas correría el riesgo de estropear el propio ingrediente. Nada de lo que pegas se sube: el análisis y las cuentas se ejecutan íntegramente en tu navegador.
Pega los ingredientes y haz clic en el botón 2× — el campo de raciones deseadas se rellena automáticamente y todas las cantidades se duplican. Los botones ½× y 3× funcionan igual, y cualquier otra proporción puede escribirse directamente en los dos campos de raciones.
Sí. Las cantidades se multiplican como fracciones exactas y se vuelven a escribir como fracciones siempre que es posible, así que 1/2 triplicado aparece como 1 1/2 y 3/4 duplicado aparece como 1 1/2. Las cantidades decimales siguen siendo decimales, y los resultados que no son una fracción sencilla vuelven a un número decimal.
Pasan sin cambios. Solo se reescala un número al principio de la línea, así que los encabezados como «Relleno:», las instrucciones y las cantidades abiertas sobreviven intactos — por eso puedes pegar un bloque entero de ingredientes sin limpiarlo antes.
Los ingredientes escalan, la física no. El tiempo de horneado, el tamaño del molde y la levadura rara vez se doblan junto con las cantidades, y los condimentos fuertes como la sal, las especias y el picante conviene aumentarlos al gusto. Trata el resultado como la aritmética bien hecha, no como una receta reescrita.
No. La lista se analiza y se reescala localmente en JavaScript en tu dispositivo — no se envía nada a un servidor, no se almacena ni se registra, y la descarga se genera en la propia página.
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