Calcule quanto de carne, bebidas, carvão e acompanhamentos comprar para um churrasco — por número de convidados e duração.
A pergunta que todo brasileiro que anuncia um churrasco precisa responder: quanto de tudo comprar. A regra geral padrão é 400 gramas de carne por pessoa para um grupo misto, subindo para 500 para um grupo de homens e caindo para 300 para famílias com crianças. Adicione linguiça a cerca de 100 gramas por pessoa, pão a um e meio por pessoa, e cerveja a três latas para uma reunião de quatro horas. Essas são médias de décadas de consenso informal e guias de churrasqueiro publicados.
As estimativas escalam com a duração: um churrasco de duas horas precisa de menos da metade do que um de seis horas, porque as pessoas comem a maior parte da carne nas primeiras duas horas e depois desaceleram. O seletor de perfil ajusta as proporções: um grupo de homens bebe mais cerveja e come mais carne, enquanto um grupo familiar precisa de mais refrigerante e menos carvão.
Não siga a lista cegamente. Se você sabe que seus convidados comem pouco ou bebem muito, ajuste. A ferramenta existe para poupar você da aritmética do supermercado, não para substituir o conhecimento de quem está na churrasqueira. Tudo roda no seu navegador.
Carne por pessoa: 400 g (misto), 500 g (homens), 300 g (família). Cerveja: 3 latas (misto), 4 (homens), 2 (família). Tudo escalado linearmente por (horas / 4).
Para um grupo misto, sim — é a regra geral padrão. Se seus convidados são de comer bastante ou o churrasco dura mais de quatro horas, suba para 500 g.
A ferramenta calcula o peso total, não cortes específicos. Uma divisão comum é cerca de 60% bovino (picanha, maminha, alcatra) e 40% linguiça, coração de frango e costela suína.
Cerca de 500 g por pessoa para um churrasco de quatro horas. Isso é suficiente para manter a churrasqueira na temperatura durante o período principal de preparo.
Não. O cálculo roda em JavaScript no seu dispositivo.
Reduza a carne proporcionalmente e adicione vegetais — provolone grelhado, pimentões, abobrinha, milho. A ferramenta não calcula esses, mas as quantidades de acompanhamentos (pão, salada, farofa) já são por pessoa.
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