Konversi gelas, sendok makan dan sendok teh ke gram berdasarkan bahan — atau sebaliknya — dengan kepadatan dari database King Arthur dan FAO.
Satu cangkir tepung tidak memiliki berat yang sama dengan satu cangkir gula, dan cangkir tepung yang sama bisa berbobot antara 120 g hingga 160 g tergantung apakah tepung diayak, disendok, atau langsung diambil dari kemasan. Selisih itu — empat puluh gram, sepertiga dari total — adalah alasan mengapa pembuat roti profesional menimbang semuanya dan mengapa resep yang mengatakan "satu cangkir" memberitahu Anda lebih sedikit dari yang terlihat. Konverter ini menjembatani dua dunia: ketik berat dan dapatkan volume, atau ketik volume dan dapatkan berat, dengan kepadatan bahan tertentu yang melakukan perhitungan di antaranya. Ini juga bekerja dengan sendok makan dan sendok teh, dua ukuran yang muncul di hampir setiap resep dan yang umumnya disepakati dunia: 15 ml dan 5 ml.
Tabel kepadatan di balik konversi ini bersumber dari tabel berat bahan King Arthur Baking, basis data kepadatan FAO/INFOODS, dan label produk Brasil, yang diperiksa silang di mana sumber-sumber tumpang tindih. Tidak ada satu sumber pun yang mencakup semua yang digunakan dapur, dan kepadatan benar-benar berbeda antar merek dan antar negara — gula merah Brasil lebih basah dan lebih berat daripada gula merah Amerika, dan bubuk kakao di supermarket Eropa sering lebih padat dari yang ada di Brasil. Di mana sebaran nilainya lebar, halaman ini menyebutkannya, menampilkan rentang daripada berpura-pura angkanya tepat. Metode pengisian juga penting: "disendok dan diratakan" dan "dicelup dan disapu" bisa mengubah berat hingga lima belas persen untuk bubuk longgar, sehingga hasilnya menyebutkan metode yang diasumsikan dan tabel referensi menampilkan rentang penuh untuk bahan-bahan di mana perbedaannya cukup besar untuk merusak resep.
Ukuran cangkir adalah variabel lain yang jarang disebutkan resep. Standar Brasil dan Amerika adalah 240 ml, cangkir metrik yang digunakan di Australia dan sebagian Eropa adalah 250 ml, dan resep Brasil lama — yang ditulis tangan di kartu indeks di dapur nenek — terkadang berarti cangkir 200 ml yang dulu menjadi standar. Perbedaan antara cangkir 200 ml dan 250 ml adalah seperempat dari total, yang jauh lebih penting dalam memanggang daripada memasak. Alat ini memungkinkan Anda memilih cangkir yang dimaksud, dan tabel referensi menampilkan setiap bahan sekilas dengan kepadatan yang menentukan angka dan sumber asalnya. Semuanya berjalan di peramban Anda tanpa permintaan jaringan: bahan yang Anda ketik, jumlah, dan hasilnya tetap di perangkat Anda.
gram = volume_ml × kepadatan (g/ml). Satu gelas 240 ml tepung serbaguna pada 0,53 g/ml beratnya sekitar 127 g. Satu sendok makan 15 ml, satu sendok teh 5 ml.
Jika cangkir takar Anda bertuliskan 240 ml atau berasal dari set Brasil atau Amerika, pilih "Cangkir standar Brasil / AS". Jika resepnya dari Australia atau Anda melihat tulisan "cangkir metrik", pilih 250 ml. Resep Brasil lama terkadang berarti cangkir 200 ml — jika jumlahnya terasa terlalu kecil, coba yang itu.
Karena kepadatan suatu bahan bukan satu angka. Halaman ini menggunakan nilai King Arthur dan FAO, halaman lain mungkin menggunakan USDA atau label produsen. Perbedaan 5-10% antar konverter adalah normal untuk bubuk longgar seperti tepung dan cokelat.
Ya. Tepung yang disekop dari kantong terkompresi di gelas dan beratnya hingga sepertiga lebih dari tepung yang disendok dan diratakan. Hasilnya menyebutkan metode yang diasumsikan, dan tabel referensi menunjukkan rentang untuk bahan di mana hal itu penting.
Ya, tetapi untuk air, susu dan sebagian besar cairan encer kepadatannya mendekati 1 g/ml, jadi konversinya hampir hanya mililiter: satu gelas 240 ml ≈ 240 g. Konverter menanganinya, tetapi Anda mungkin tidak membutuhkannya.
Tidak. Tabel bahan dimuat sekali dengan halaman dan setiap perhitungan berjalan dalam JavaScript di perangkat Anda. Tidak ada yang diunggah atau disimpan.
Vai.la mengubah URL apa pun menjadi tautan pendek dengan statistik klik, QR Code, dan biolink Anda sendiri.
Vai.la tidak bertanggung jawab atas cara alat-alat ini digunakan maupun atas keputusan yang diambil berdasarkan hasilnya.