Consultez les usages de pourboire pour n'importe quel pays, avec la loi applicable quand elle existe, et calculez le pourboire et le partage par personne.
Le pourboire n'est pas une règle et n'est pas un usage universel — c'est une habitude locale qui varie entre pays, entre villes d'un même pays et entre décennies. Au Japon, un serveur peut vous suivre dehors pour vous rendre l'argent laissé sur la table ; aux États-Unis, ne rien laisser signifie que la personne qui vous a servi ne gagne presque rien pour votre table, car la loi fédérale autorise un salaire minimum pour les employés recevant des pourboires de 2,13 USD de l'heure dans de nombreux États. Entre ces deux extrêmes se situe chaque autre pays, chacun avec ses propres attentes, et les attentes évoluent : la Grande-Bretagne a renforcé sa loi sur les pourboires en octobre 2024, l'Inde a interdit les frais de service automatiques en 2022, et le Brésil a inscrit dans la loi les dix pour cent optionnels de « taxa de serviço » depuis 2017. Un calculateur qui ne fait que l'arithmétique et ignore l'usage laisse le voyageur faire la seule chose qu'un calculateur ne peut pas : deviner ce que la salle attend.
Cette page associe l'arithmétique — pourcentage, partage, total — à l'usage de chaque pays, citant la loi par son nom quand elle existe et indiquant honnêtement quand la pratique est ambiguë ou en évolution. Les notes viennent de la convergence des guides de voyage de référence et des offices de tourisme locaux, et quand ils ne convergent pas, la note le dit au lieu d'inventer un chiffre. La différence entre « rien n'est attendu » et « rien n'est attendu mais l'usage dérive à la hausse depuis que les terminaux de carte proposent un pourboire » est exactement le genre de nuance qu'un simple tableau de pourcentages ne peut pas transmettre, et c'est à cela que servent les notes. Une loi est différente d'un usage : les dix pour cent brésiliens sont optionnels pour le client et le restaurant ne peut pas les imposer ; les dix pour cent costaricains sont un service légal et on ne peut pas les retirer. La page précise lequel est lequel.
Deux erreurs courantes méritent leur propre paragraphe. La première est de confondre un couvert avec un pourboire : le « coperto » italien et le « couvert » français sont des frais pour le dressage de la table, pas pour le service, et ils ne remplacent ni ne se substituent à un pourboire — en Italie, arrondir au-dessus du coperto suffit, et en France le service est légalement inclus dans le prix depuis 1987. La seconde est de supposer qu'un frais de service arrive au personnel : dans plusieurs pays ce n'est pas le cas, et un petit pourboire en espèces en plus atteint le serveur plus sûrement que la ligne sur le reçu. Le calculateur fonctionne dans votre navigateur — aucun montant d'addition n'est envoyé — et le tableau est révisé à la date imprimée en bas. Les usages changent, les lois changent, et le restaurant devant vous est le dernier mot.
Pourboire = addition × taux ÷ 100. Par personne = (addition + pourboire) ÷ nombre de convives.
Seulement là où une loi est citée par son nom. Partout ailleurs c'est un usage, ce qui signifie qu'il varie entre une capitale et une petite ville, entre un comptoir et une salle d'hôtel, et qu'il évolue avec le temps. Les notes précisent « loi » ou « usage » pour que vous fassiez la différence.
Un supplément optionnel habituellement imprimé sur l'addition mais que vous pouvez refuser — la Loi nº 13.419/2017 le rend volontaire pour le client et, quand il est facturé, exige qu'il soit distribué au personnel.
Non. Le calcul s'exécute en JavaScript sur votre appareil. Rien n'est envoyé ni stocké.
Un couvert pour le dressage de la table, utilisé en Italie et parfois en France comme « couvert ». C'est un frais pour le pain, la nappe et le dressage, pas pour le service. En Italie arrondir au-dessus suffit ; en France le service est déjà inclus par la loi.
Parce que la loi fédérale autorise un salaire minimum pour les employés à pourboire de 2,13 USD de l'heure dans de nombreux États, et les pourboires sont censés combler la différence. Ne rien laisser signifie que le serveur ne gagne presque rien pour votre table. Certains États ont relevé le minimum, mais l'attente de 15-20 % n'a pas bougé.
Il est révisé à la date imprimée en bas. Les usages évoluent et les lois changent — le Royaume-Uni a renforcé ses règles en octobre 2024, l'Inde a interdit les frais automatiques en 2022 — traitez donc le tableau comme un instantané récent et le restaurant devant vous comme le dernier mot.
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