रेसिपी स्केलर

सामग्री की सूची चिपकाएँ और हर मात्रा को अपनी मनचाही सर्विंग के हिसाब से बदलें — भिन्न भिन्न ही रहते हैं।

इस्तेमाल कैसे करें

  1. सामग्री की सूची चिपकाएँ, एक पंक्ति में एक, ठीक वैसे ही जैसे वह रेसिपी में है।
  2. तय करें कि रेसिपी कितनी सर्विंग देती है और आपको कितनी चाहिए — या ½×, 2× और 3× बटन इस्तेमाल करें।
  3. बदली हुई सूची कॉपी या डाउनलोड करें। जिन पंक्तियों में कोई संख्या नहीं, जैसे "स्वादानुसार नमक", उन्हें छुआ नहीं जाता।

इस टूल के बारे में

हाथ से रेसिपी का पैमाना बदलना वहीं है जहाँ अच्छी पाककला बिगड़ती है: मैदा दोगुना करके नमक भूल जाना आसान है, और मन ही मन 3/4 को 3 से गुणा करना शायद ही कभी किसी काम की माप पर ख़त्म होता है। यह टूल आपकी चिपकाई सूची को पंक्ति-दर-पंक्ति पढ़ता है और हर पंक्ति की शुरुआत में मात्रा खोजता है। यह पूर्ण संख्याएँ, अल्पविराम या बिंदु वाले दशमलव, 3/4 जैसे भिन्न, 1 1/2 जैसी मिश्रित संख्याएँ, टाइपोग्राफ़िक भिन्न ½ और ¾, 1.500 g जैसे हज़ार विभाजक, "2 से 3 टेबलस्पून" जैसे दायरे, और बुलेट या क्रमांकित सूची चिह्न समझता है, जिन्हें सुरक्षित रखा जाता है। संख्या के बाद जो कुछ है — इकाई, सामग्री, कोष्ठक में लिखी टिप्पणी — वह ज्यों का त्यों आगे बढ़ा दिया जाता है।

अंकगणित दशमलव के बजाय सटीक भिन्नों में किया जाता है, और यही उसके नतीजे को रसोई में काम का बनाता है। पैमाने का गुणक ख़ुद एक भिन्न है (4 की रेसिपी से 8 सर्विंग ठीक 2 है, 6 में से 2 सर्विंग ठीक 1/3), और हर मात्रा भिन्न के रूप में गुणा करके फिर छोटी की जाती है। इसलिए 1/2 टीस्पून तीन गुना होकर 1 1/2 टीस्पून बनता है, 1.5 नहीं; 3/4 कप दोगुना होकर 1 1/2 कप बनता है; 2 कप गुणा 1.5 साफ़ 3 बनता है। जो मात्राएँ मूल रूप से दशमलव में लिखी थीं वे दशमलव ही रहती हैं, पूर्ण संख्याएँ भिन्न तभी बनती हैं जब परिणाम किसी सरल हर पर बैठता है, और 0.30000000000000004 जैसा फ़्लोटिंग-पॉइंट शोर कभी स्क्रीन तक नहीं पहुँचता।

दो ईमानदार सीमाएँ। सामग्री रैखिक रूप से बढ़ती है, पर पाककला नहीं: बर्तन का आकार, बेकिंग समय, ओवन का बर्ताव, ख़मीर और नमक अक्सर गुणा नहीं, समझदारी माँगते हैं, और तीन अंडों वाली रेसिपी आधी करने पर आपके हाथ 1 1/2 अंडे बचते हैं जिन्हें ख़ुद सुलझाना पड़ता है (एक फेंटें और आधा इस्तेमाल करें)। टूल पाठ को दोबारा नहीं लिखता, इसलिए जहाँ बहुवचन बेमानी हो जाता है वहाँ "1 कप्स" जैसा कुछ दिख सकता है — हर भाषा में व्याकरण ठीक करना ख़ुद सामग्री को बिगाड़ने का जोखिम होता। आप जो चिपकाते हैं वह अपलोड नहीं होता: पार्सर और अंकगणित पूरी तरह आपके ब्राउज़र में चलते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

किसी रेसिपी को दोगुना कैसे करूँ?

सामग्री चिपकाएँ और 2× बटन पर क्लिक करें — मनचाही सर्विंग वाली फ़ील्ड अपने आप भर जाती है और हर मात्रा दोगुनी हो जाती है। ½× और 3× बटन इसी तरह काम करते हैं, और कोई भी दूसरा अनुपात दोनों सर्विंग फ़ील्ड में सीधे लिखा जा सकता है।

क्या भिन्न भिन्न ही रहते हैं?

हाँ। मात्राएँ सटीक भिन्नों के रूप में गुणा होती हैं और जहाँ भी संभव हो भिन्न के रूप में ही लौटाई जाती हैं, इसलिए 1/2 तीन गुना होकर 1 1/2 दिखता है और 3/4 दोगुना होकर 1 1/2। दशमलव मात्राएँ दशमलव ही रहती हैं, और जो परिणाम सरल भिन्न नहीं बनते वे दशमलव संख्या में लौट आते हैं।

"स्वादानुसार नमक" जैसी पंक्तियों का क्या होता है?

वे ज्यों की त्यों आगे बढ़ जाती हैं। सिर्फ़ पंक्ति की शुरुआत की संख्या बदली जाती है, इसलिए "भरावन:" जैसे शीर्षक, निर्देश और खुली मात्राएँ बिना छुए बच जाती हैं — इसीलिए आप पूरा सामग्री ब्लॉक बिना साफ़ किए चिपका सकते हैं।

क्या केक की रेसिपी दोगुनी करना हमेशा काम करता है?

सामग्री बढ़ती है, भौतिकी नहीं। बेकिंग समय, बर्तन का आकार और ख़मीर शायद ही मात्राओं के साथ दोगुने होते हैं, और नमक, मसाले और मिर्च जैसे तेज़ स्वाद आम तौर पर चखकर बढ़ाना बेहतर है। नतीजे को सही ढंग से किया गया अंकगणित मानें, दोबारा लिखी गई रेसिपी नहीं।

क्या मेरी रेसिपी मेरे ब्राउज़र से बाहर जाती है?

नहीं। सूची आपके डिवाइस पर JavaScript में स्थानीय रूप से पढ़ी और बदली जाती है — कुछ भी सर्वर पर नहीं भेजा जाता, न संग्रहीत होता है, न लॉग, और डाउनलोड भी पेज में ही बनता है।

संबंधित टूल्स

रसोई माप कन्वर्टर अपने ब्राउज़र में कप, चम्मच, मिलीलीटर और फ़्लूइड औंस बदलें — उसी कप मानक के साथ जो आपकी रेसिपी सचमुच इस्तेमाल करती है। वज़न और द्रव्यमान कन्वर्टर किलोग्राम, ग्राम, टन, पाउंड, औंस, स्टोन और ब्राज़ीली arroba — सबको एक ही तालिका में बदलें। त्रैराशिक (रूल ऑफ़ थ्री) कैलकुलेटर सीधे और व्युत्क्रम अनुपात हल करें: तीन ज्ञात मान डालें और चौथा पाएं, पूरी गणना के साथ। आयतन और क्षमता कन्वर्टर लीटर, मिलीलीटर, घन मीटर, गैलन, कप, टेबलस्पून और टीस्पून — सबको एक साथ बदलें। प्रतिशत कैलकुलेटर प्रतिशत के तीन क्लासिक सवाल तुरंत हल: Y का X%, X, Y का कितने % है, और % बदलाव। MMC और MDC कैलकुलेटर पूर्ण संख्याओं की किसी भी सूची का लघुत्तम समापवर्त्य और महत्तम समापवर्तक चरण-दर-चरण निकालें।

लंबे लिंक? मुफ़्त में छोटा करें

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टूल्स का इस्तेमाल कैसे होता है या उनके परिणामों के आधार पर लिए गए निर्णयों के लिए Vai.la ज़िम्मेदार नहीं है।