Convertissez tasses, cuillères, millilitres et onces liquides dans votre navigateur — avec le standard de tasse que votre recette utilise vraiment.
Une tasse n'est pas une unité, c'est une famille d'unités. Les recettes brésiliennes et les recettes américaines modernes désignent normalement 240 ml, la tasse métrique utilisée en Europe et en Australie fait 250 ml, les anciens livres de cuisine brésiliens étaient écrits autour d'une tasse de 200 ml, et la tasse américaine réglementaire fait 236,6 ml. Cet écart de 50 ml suffit à changer la texture d'un gâteau, c'est pourquoi ce convertisseur vous demande quel standard suppose votre recette au lieu d'en deviner un en silence. Les cuillères, heureusement, sont normalisées : une cuillère à soupe fait 15 ml, une cuillère à dessert 10 ml, une cuillère à café 5 ml et une cuillère à moka 2,5 ml — partout les mêmes, et sans rapport avec les couverts de votre tiroir.
Le calcul est volontairement simple et entièrement visible. Chaque quantité est convertie en millilitres avec le facteur de son unité, puis divisée par le facteur de chaque unité cible : tout le tableau d'équivalences se met à jour au fil de la saisie — tasses, cuillères à soupe, cuillères à dessert, cuillères à café, cuillères à moka, le « copo americano » brésilien de 190 ml, millilitres, litres et onces liquides américaines. Le champ accepte les nombres entiers, les décimaux avec une virgule ou un point, et les fractions de cuisine comme 3/4, 1 1/2 ou ½ — parce que c'est ainsi que les recettes sont écrites. Les résultats sont affichés avec jusqu'à huit chiffres significatifs et chaque ligne peut être cliquée pour être copiée.
Une réserve compte plus que toutes les conversions : le volume n'est pas le poids. Une tasse de 240 ml contient environ 122 g de farine de blé mais 203 g de sucre en poudre, et le degré de tassement de la farine fait varier ce chiffre de 15 % ou plus. Pour la boulangerie et la pâtisserie, une balance de cuisine bat n'importe quelle tasse. L'outil affiche ces poids approximatifs pour la farine, le sucre, le beurre et le lait à titre de référence, et tout — tableau, fractions et copie — s'exécute entièrement dans votre navigateur, sans aucune requête à un serveur.
Chaque quantité est convertie en millilitres puis divisée par l'unité cible : tasse = le standard que vous choisissez (240, 250, 200 ou 236,6 ml), cuillère à soupe = 15 ml, cuillère à dessert = 10 ml, cuillère à café = 5 ml, cuillère à moka = 2,5 ml, « copo americano » = 190 ml, once liquide américaine = 29,5735 ml, litre = 1000 ml. Ainsi, une tasse de 240 ml = 16 cuillères à soupe = 48 cuillères à café.
Dans les recettes brésiliennes et américaines modernes, une tasse fait 240 ml. La tasse métrique utilisée en Europe et en Australie fait 250 ml, les anciens livres de cuisine brésiliens supposent 200 ml, et la tasse américaine réglementaire fait 236,6 ml — choisissez le standard dans le sélecteur pour correspondre à votre recette.
Seize, dans une tasse de 240 ml, puisqu'une cuillère à soupe fait 15 ml. Une tasse métrique de 250 ml en contient environ 16,7 et une tasse de 200 ml environ 13,3 — une raison de plus de fixer le standard avant de convertir.
Oui. Les deux font 15 ml, et la cuillère à café fait 5 ml dans les deux cas. Seule la tasse change selon les pays et les époques — c'est exactement l'ambiguïté que cet outil sert à lever.
Pas exactement, car les tasses mesurent un volume et les grammes un poids, et la réponse dépend de l'ingrédient. Le panneau de résultat affiche le poids approximatif d'une tasse de farine, de sucre, de beurre et de lait à titre de référence ; en pâtisserie, peser est toujours plus fiable que mesurer.
Non. Le tableau de conversion est généré localement en JavaScript sur votre appareil — rien de ce que vous saisissez n'est transmis, stocké ni enregistré.
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